白菜猪肉饺子
0
人做过这道菜
善子的小厨房
用料
| 饺子皮 | 50个左右 |
| 面粉 | 500g |
| 温水 | 250g |
| 饺子陷 | |
| 白菜 | 500g |
| 猪肉 | 500g |
| 大葱 | 一个大拇指大小 |
| 姜 | 一个大拇指大小 |
| 酱油 | 3大勺 |
| 蚝油 | 2大勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 糖 | 1g |
| 盐 | 1g |
| 热油 | 50g |
| 芝麻油 | 一大勺 |
白菜猪肉饺子的做法
-
面粉里倒温水，盖上锅盖放置
不用和的太精致，大致成团不粘手就可
-
白菜切碎 撒点盐 腌5分钟
用纱布或手 挤出水份
-
葱切碎
姜擦出沫 （我是用手挤出姜汁适量用的，只用了姜汁，渣扔掉了）
-
酱油 +蚝油+料酒+糖+盐 做成调料汁
（根据个人的口味可放鸡精或牛肉粉 ，十三香 适量）
-
猪肉用料理机绞肉
我是用了猪展肉400g +五花肉100g
-
绞好的肉中，放挤出水份的白菜+调料汁
（葱和姜放到最上面…）
-
50g的油烧热
淋到馅料上
（主要对准葱姜）
-
淋一勺芝麻油搅拌一下
馅料就完成了
-
放置的面团拿出来和一下
揉成长条（两个手指粗）
切成小剂子
-
撒上面粉 调整圆柱形 再压一下
可以擀面皮了
-
按照个人喜欢的样子包好
水煮开就可以下锅了
等饺子飘起来 鼓得胖胖的
很多绵密的泡泡沸腾时可以关火了
-
热呼呼的饺子🥟可真好吃呀
吃完才发现要拍照
配上煮饺子的汤 好美味呀
50个大概是2～3个人的份量
