记忆中的立夏团子

辅料先准备好。花生烤香敲碎，五花肉切小块，当归是提前泡发再打碎的。

三色糙米是这种

所有的米都打碎，加入三象粘米粉混合。(因为买的粘米粉超细腻，所以加一点改善口感)。
这次三色糙米是泡了一天，晾干水分再打碎的，不是很好打。不需要打得特别细腻，有一部分带点点颗粒感更好。不泡直接打应该也可以。

炒熟的黑芝麻加水打到细腻，这里为了让团子看起来更黑。可以不加。

五花肉切小块煎出油，油倒出一些，喜欢油多可以都用上。这个肉还切大了点

加水这步没拍。
油锅里加适量水，小半勺盐，放入红糖、金樱子糖、黑芝麻糊、当归水烧开。尝尝汤的味道，甜味和当归味都按自己口味来。
把米粉分次加入，要两个人配合，一人翻拌，一人加米粉。感觉太干就继续加水。

米粉成团加入花生碎和金桔丁小火翻炒到合适的软硬度。不要太稀了。

分80克一个米团，这里大小随意。包入小块黄片糖。蒸熟后发现片糖没融化，所以还要切小些，图片约4-5克。

搓圆

大概可以做28个

蒸的时候上面盖保鲜膜，不让水汽进去。这盆叠放的蒸得不好，还是不能偷懒。

这么放比较好蒸。蒸锅水开后中大火蒸了30分钟。片糖还有一部分没融化，蒸45—50分钟可能更好。

样子不错，吃着不粘牙。