抹茶红豆慕斯
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人做过这道菜
小眼睛花
一共10杯的量
用料
抹茶红豆慕斯的做法
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把红豆铺在杯底
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14克吉利丁粉加入220毫升常温水，搅拌均匀
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奶浆：280克牛奶、200克淡奶油、140克椰浆、70克炼乳加入锅中中火加热搅拌均匀，再加入吉利粉液，搅匀放凉
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将2/3的奶浆倒入小杯中，放进冰箱冷藏一小时
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抹茶奶浆：加10克炼乳和20克椰浆到剩余的奶浆，再加入5克抹茶粉，搅匀。先倒出一点奶浆拌入抹茶粉搅均，再倒回奶浆液中更容易匀。
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将抹茶奶浆倒入冷藏好的小杯奶浆中，冷藏一小时，大功告成。
