栗子炖鸡

鸡肉块，放小美里，5分钟50度速度5，3个5清洗，

洗完冲洗干净。

这步也可以改成焯水，或者怕丢失香味干脆直接加水炖然后撇去浮沫。

冲洗净放入土锅

小伙伴分享经验，如果特别不喜欢成品油大的，可以把大腿和鸡屁股附近的鸡皮和油去掉一些。

加入料酒，姜，大料，香叶
大料注意拿个小点的或者大的掰两三个角就可以，不要多了抢味道。

鸡肉如果是热的（焯水后）加入热水，鸡肉如果是凉的可以加入凉水。

开火，中火烧开后，转小火炖1～1.5小时。

山姆的去壳栗子，很好，一份里面两袋，上次做猪蹄用了一袋，还有一袋都放里了。

时间到后加入栗子灰枣和枸杞，加盐，尝下咸淡合适，继续炖30分钟，

关火，完成，真的全是油😂。话说，这个油，到底有没有营养？

第二个去油的方法，就是凉透油冷却在最上层，挑出去。

做好是晚上，和爸爸每人喝了一碗汤，有些清甜的味道，不腻，很美味！