有汤汁的༄「韭菜鲜肉馅儿」༄
1
人做过这道菜
一颗糖572196
用料
| 韭菜 | 1把 |
| 猪肉 | 1块 |
| 食用油 | 2勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 葱姜水： | |
| 葱 | 1段 |
| 姜 | 1块 |
| 花椒 | 十几粒 |
| 热水 | 1碗 |
| 腌肉料： | |
| 盐 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
有汤汁的༄「韭菜鲜肉馅儿」༄的做法
-
碗中加入葱姜花椒，加入热水，浸泡十五分钟。
-
猪肉洗净切块。
-
放入绞肉机绞成肉泥。
-
打入鸡蛋，加入盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，白胡椒粉，打入鸡蛋。
-
搅拌均匀。
-
分次加入泡好的葱姜花椒水。
-
每加入一次都朝一个方向充分搅拌至水份完全吸收，再加入下一次，静置腌制十分钟。
-
韭菜洗净切碎。
-
放入肉泥中，加入鸡精，食用油和香油。
-
拌匀即可。
小贴士
无技巧无难度！
