香菇冲洗一下后，用水浸泡，为了节约时间，用的热水。豆腐切一下，备用。
独头蒜，葱洗干净切一下，虾皮冲洗干净。锅内倒油，小火煸香配料。
再加入香菇，豆腐，贡菜略微翻炒片刻。
锅内倒入泡香菇的水，大火烧开后，加入蚝油，生抽，白胡椒粉调味，即可出锅。
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钢管舞界倪石流
