花生牛扎糖（棉花糖版）
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人做过这道菜
滚滚的姐姐
又要过年了，今年的新年礼盒准备好了吗，今天 给大家带来一款私房烘焙必备的爆款甜点，棉花牛轧糖，不止私房烘焙可以増加自己的热卖品类，不开店的学会了也会称霸整个朋友圈~
再加个牛轧糖的包装袋，拿出去卖完全没问题!
步骤超简单的
再加个牛轧糖的包装袋，拿出去卖完全没问题!
步骤超简单的
用料
花生牛扎糖（棉花糖版）的做法
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中小火融化黄油，黄油不要加热到起泡，融化就行
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依旧中小火，加入棉花糖，来回翻拌防止糊底，（如果是电磁炉加热，锅中间特别容易焦）
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全部融化后，开始计时2分钟翻炒
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炒的越久糖越硬，反之，糖越粘，看你喜欢哪种口感，图片是炒了2分钟后的状态
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加入奶粉，此步骤我个人觉得决定了最终成品的口感。奶粉必须要和融化的黄油／棉花糖混合体搅拌均匀，完全融为一体的那种融合
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奶粉加入后翻炒成团
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倒入花生，电磁炉关火，用硅胶刮刀大致翻拌一下
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直接戴上手套上手，加入花生翻拌后，没有那么烫
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放入整形盘，压板迅速用力压平
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一个比例刚好放满一个模具，能切60块，晾凉后照着整形盘的压痕切开即可，成品形状非常规整
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买的就是这种模具，活底的，很好用
小贴士
可以在花生里撒一把干玫瑰花瓣，吃起来有淡淡的花香
可以把花生换成杏仁，芒果干等等，也特别好吃，这个配方很万能
可以把花生换成杏仁，芒果干等等，也特别好吃，这个配方很万能
