第一步先来熬黑葱油,洋葱丁,生姜,蒜片加多多的油,小火熬到颜色金黄关火。
趁热撒虾皮进去
开水提前泡大葱,生姜,花椒,八角调料水,用手抓一下出汁。
鲜肉切块绞肉机打成肉糜,放生抽,盐,松鲜鲜,一点淀粉,打进去调料水朝一个方向打至吸收,上面放小葱,热油泼一下。
面团+土豆淀粉(玉米淀粉)擀薄。
用面刀划成小方块。
肉馅很有粘性的,随便团起来就好。
碗底放生抽,醋,虾皮,紫菜,煮熟馄饨直接连汤进去冲开,放黑葱油即可。
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