小萝卜更嫩
配料洗干净,萝卜去头去尾,用凉白开冲洗。
萝卜切条。+盐和糖杀水(量就是能涂匀每个萝卜条)
准备大料水(八角,花椒,桂皮炒香后加入生抽,米醋,糖,盐,自己尝一下咸淡和酸甜。)大火烧开后晾凉备用。适合自己口味最美味。
杀3个小时水的萝卜条晾干。表面没有水份即可。
加入配料加入大料水抓拌均匀。冰箱冷藏一晚即可食用。
嘎嘣脆!
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