自制简单吐司面包🍞（无需厨师机、面包机）

Name: 自制简单吐司面包🍞（无需厨师机、面包机）
Ingredients: 250克高筋面粉; 25克黄油; 3~4克酵母; 30~40克糖; 4克盐; 25克（约一个）蛋清🥚; 135克牛奶🥛（水🚰）（我没有用水做过，所以不确定是否可以成功）; 10克奶粉（我用了10克高筋面粉代替）

0 人做过这道菜

喜欢烹饪的小朋友

参考他人的面包方制作。已经做过很多次了，所以分享给大家。

因为我做的时候没拍照片，所以，实在没法给你们照片看，抱歉🙏

有什么问题尽管说，我来改，能改的就改😊🙏

做完了要来交作业哦~ 🤳
交作业的都是乖宝宝~👶

用料

高筋面粉	250克
黄油	25克
酵母	3~4克
糖	30~40克
盐	4克
蛋清🥚	25克（约一个）
牛奶🥛（水🚰）（我没有用水做过，所以不确定是否可以成功）	135克
奶粉（我用了10克高筋面粉代替）	10克

自制简单吐司面包🍞（无需厨师机、面包机）的做法

准备好材料，如果像我这样，用10克高筋粉代替奶粉的话，高筋粉一共260克
准备一个盆，将高筋面粉和盐放在一起混合，再放入砂糖和酵母
再将牛奶和蛋清加进去，用手活成面絮状，就像疙瘩汤里的面状
像洗衣服一样的手法使劲搓面，推拉面团摔打面团，过程很慢，要耐心哦！😊
💪加油！！！
揉成这样就可以了
加入软化黄油，继续揉

重要的事情说三遍：
注意：是软化黄油而不是融化！更不是硬化😂
黄油稀释的过程很慢！不要放弃哦~
面团组织细腻，表面光滑，能拉出细腻光滑的薄膜，就是手套膜。过程很辛苦，不要放弃哦~
将面团放进密封容器里，温暖的环境下，进行基础的发酵。有条件的可以放发酵箱或烤箱进行发酵。发酵箱没法给你们正确的指示，
我用的烤箱：上下管150度
30分钟（通常）
发酵模式
取出发酵好的面团，分成1~3份的小面团
我做了一整个，也可以分成好几个放在土司盒里
用擀面杖擀出牛舌状
卷成卷，不要卷太紧,留出发酵的空间
我只卷了一个大的
整齐的放在吐司盒里
面团的量是450克的吐司盒
我没有吐司盒，用油纸折了一个吐司盒（纸折吐司盒来源于灵感😂）
发酵至8~9成满
放入提前预热好的烤箱
上管180℃
下管150℃
40分钟
（方子做的是左边的吐司🍞）
几分钟后👆🏻
几分钟后👆🏻
出炉啦！！！🍞
变化过程