泡嫩姜（糖醋味）
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人做过这道菜
jade的美食厨房
买的姜，是云南的小黄姜，大家也知道了。2022年的12月，对新冠实行全民免疫，我正好看到了朋友推荐的黄姜，想着可以泡姜茶，可以做菜放调料使用，咳嗽了可以用姜+新买的药桔泡水喝，姜的好处实在是太多了。就买了5斤。所以这是我想尝试做泡姜的契机。
用料
泡嫩姜（糖醋味）的做法
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云南黄姜，没处理的时候长这样
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洗净泥土，用小刀一点点的刮掉外面的皮，就成了这样。
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切片，用盐水泡3小时
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皮和姜来个合影
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三小时后把姜去水，用开水过滤，再泡10分钟。
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把开水掉了，把姜片放盘子里，静止一会
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姜片放入好看的玻璃瓶里啦！
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用生抽、香醋、白醋、糖事先倒入一个碗里，搅拌均匀，然后徐徐放入玻璃瓶，没过生姜即可。
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然后把瓶子放入冰箱，等3天后取出，我到时再发评论和大家分享。
