不需烘培的水果奶酪派

Cream cheese, 加sour cream 加lemon juice, powder sugar 打松， 加 heavy cream, powder sugar 打发。 拌入 滤去汁的canned fruit 小丁， 我用了一罐crushed pineapple.

Gelatin 在少量开水里搅拌，放凉到要开始一点点凝结，倒入cream mix, 打匀。

饼干压碎加融化黄油，做成蛋糕（派皮）底。

把混合物倒入派皮盘里，入冰箱3小时或过夜