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炖盅 排骨汤 单人份

霹雳大厨

用料

  • 排骨
  • 姜
  • 料酒
  • 盐
  • 大葱（也可以不放
  • 金针菇
  • 香菇

做法

  1. 前面步骤没拍照 1.排骨和老姜放水里焯一下，撇去浮沫捞出。 2.排骨放炖盅，放黄酒，大葱、老姜香菇炖煮（图中的金针菇我捞出了，放早了，等最后快出锅了放金针菇也行的）
  2. 半途中尝尝咸淡，及时放盐，不然不入味，会出现汤咸淡正好，肉却是淡的。
  3. 吃了一些后拍的照