咖啡三明治蛋糕
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人做过这道菜
_蔚然
用料
咖啡三明治蛋糕的做法
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用你喜欢的方式萃取一份咖啡，咖啡机或是摩卡壶都可以
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咖啡液、牛奶和玉米油混合均匀
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加入低筋面粉搅拌均匀
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加入蛋黄和几滴香草精
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搅拌均匀备用
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蛋白加几滴柠檬汁打发
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分三次加糖打到中性发泡，小弯钩状态
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蛋黄糊先与少量蛋白混合均匀
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再加入全部蛋白
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翻拌均匀
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倒入28×28㎝烤盘
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上下火150度30分钟左右
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出炉撕去油布冷却
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冷却后从中间切开
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切去边角
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一片抹上打发好的奶油
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盖上另一半
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抹去多余奶油
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切成你喜欢的形状就可以享用啦
