超级好吃的排骨炖土豆
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人做过这道菜
吃炸鸡选手
排骨软烂，土豆绵软，超级香
用料
超级好吃的排骨炖土豆的做法
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排骨洗净泡血水
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准备配料如图
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我放了一把线椒，没有可不放
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土豆切滚刀块泡水去掉多余淀粉
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起锅烧油先下排骨炒香
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排骨炒的微焦下葱蒜姜干辣椒 和一勺花椒面，加三勺生抽 一勺蚝油炒香
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倒入多多的热水，放两三颗冰糖炖至少四十分钟 可以放一点老抽调色
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倒入土豆和适量的盐
我喜欢非常软烂的土豆，炖了25分钟左右
正常可以只炖15-20分钟
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土豆炖熟后 大火收汁，撒上葱花
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超级香的土豆炖排骨出锅
小贴士
1.炖肉时加热水，不要先放盐，不然不容易炖烂
2.新鲜的排骨多泡泡血水即可，不用焯水
2.新鲜的排骨多泡泡血水即可，不用焯水
