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西红柿&蛋花菜

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妈妈的菜

用料  

西红柿 1个
花菜 300克
鸡蛋 3个
小淡菜(野生)也可加入虾子干鲜都行 10－15个
蘑茹 6朵
生姜 4片
小葱 1根
盐 2.5克
黄酒 3克
油 5克

西红柿&蛋花菜的做法  

  1. 小淡菜泡黄酒20分钟

    西红柿&蛋花菜的做法 步骤1

  2. 西红柿切十字泡开水，掉皮切小块

    西红柿&蛋花菜的做法 步骤2

  3. 鸡蛋放盐料酒打散煎成厚饼

    西红柿&蛋花菜的做法 步骤3

  4. 鸡蛋饼切成棱形

    西红柿&蛋花菜的做法 步骤4

  5. 蘑菇切成片

    西红柿&蛋花菜的做法 步骤5

  6. 花菜开水汤三到五分钟

    西红柿&蛋花菜的做法 步骤6

  7. 生姜切丝所有的原辅料全齐了

    西红柿&蛋花菜的做法 步骤7

  8. 油加先炒蘑菇 西红柿 花菜按顺序放炒再倒开水，一定是开水从锅边慢慢倒入，过花菜就行，加入生姜丝煮三分钟。

    西红柿&蛋花菜的做法 步骤8

  9. 加入鸡蛋片，加入盐就能起锅，装盘放入葱段

    西红柿&蛋花菜的做法 步骤9

  10. 成品香鲜 不油腻

    西红柿&蛋花菜的做法 步骤10

小贴士

开水加入

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该菜谱发布于 2023-01-03 21:22:12
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