番茄鸡爪土豆粉
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转自，老罗特馋
用料
番茄鸡爪土豆粉的做法
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冷水下鸡爪，并且放入姜片和葱段，加料酒，水烧开后两分钟，把鸡爪捞出，并把鸡爪上的沫子洗净
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冷锅下油，油热后，下葱花姜片，炒两下，再放切成段的干辣椒，最后放鸡爪继续炒两下
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加水，放入生抽，老抽，料酒，盐，糖，姜片，葱段，炖煮20分钟
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盛出备用
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调个料汁，番茄酱➕生抽，老抽，蚝油，盐，糖，白醋，搅匀备用
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同时，把土豆粉煮好捞出
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锅中下油
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葱花爆香，
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加入郫县豆瓣酱，炒出红油
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加辣椒面
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放鸡爪翻炒
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倒土豆粉
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加酱汁
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最后加入小米辣炒匀
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完成！
