节节高升｜高升排骨

Name: 节节高升｜高升排骨
Ingredients: 30克龙鱼1:1:1黄金比例食用植物调和油; 500克排骨; 1勺黄酒; 2勺醋; 3勺白糖; 4勺生抽; 5勺（半碗）清水; 3瓣大蒜

9.1 综合评分

10 人做过这道菜

金龙鱼知食青年

鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

过年啦！除夕夜的朋友圈仿佛自带香气，一桌桌丰盛的年夜饭，美味氤氲在时光里，倒映着一家人喜悦的笑颜。年夜饭清单上必须要有这道健康好运菜“高升排骨”，配料比例1-2-3-4-5，依次递升，寓意着来年节节高升，生活、学业、事业上都顺顺利利！吉祥寓意好兆头，而且超好吃哟，老少皆宜！

煎排骨我用到了金龙鱼1:1:1黄金比例食用植物调和油。家里长辈常说要吃的“杂”一些，营养摄入才更均衡。好比一日三餐做饭的油，不同的油含有不同营养物质，如果一直吃单一的油有可能会造成营养成分不均衡。金龙鱼这款调和油甄选8款优质植物油科学配比1:1:1，一次能吃到8款优质食用油。食用油多样化，提供不同的营养物质，还有利于脂肪酸平衡摄入，保障营养均衡，助力健康饮食！

用料

龙鱼1:1:1黄金比例食用植物调和油	30克
排骨	500克
黄酒	1勺
醋	2勺
白糖	3勺
生抽	4勺
清水	5勺（半碗）
大蒜	3瓣

节节高升｜高升排骨的做法

准备好全部食材。
排骨先用清水浸泡出血水，这样口感更好。大蒜剥皮切块备用。
锅里倒入金龙鱼食用植物调和油，煸排骨可以稍稍多倒点油，煸好了可以把多余的油盛出来。

金龙鱼食用植物调和油，采用1:1:1黄金科学比例调和，一次能get八种不同植物油的营养物质，不仅方便，更有益于营养均衡。甄选优质食材，油菜籽、大豆、玉米等原料都采用非转基因产品。 8种食用油富含人体所需的维生素E、谷维素、等物质，还满足身体对各种脂肪酸的需求，有利于身体健康！
放入蒜头小火煸香。
排骨擦拭掉水分，将排骨煎至金黄。
高升排骨不仅寓意好，做法也很简单。将调料按照1:2:3:4:5的比例倒入即可。

很多姐妹家都是用铁锅或者不粘锅炖菜，不如珐琅锅塔吉锅等锁水性能好，所以炖排骨的时候推荐【放半碗水】，5勺水如果火力太大容易晒干。
大火烧开后转小火炖半小时左右，最后大火收汁即可。
这款金龙鱼食用植物调和油还有金装1.8L小瓶装，适合一人食或者小夫妻情侣的家庭，人多的大家庭就推荐我用的5L装，更实惠啦，精打细算会过日子哈哈哈（脸红）
装盘撒点白芝麻装饰更好看哟。真的非常非常简单，但是却酱香浓郁，香酥味美，我家小奶娃一个人能吃半盘！
一起来做吧！吉祥寓意满满的好运菜，新的一年咱们都事事如意，节节高升！