第一步，先将鸡爪焯水（冷水下锅），放入姜片，八角，料酒，少许盐，直至可以用筷子捅破，捞出备用
第二步，起锅烧油，将鸡爪倒入，生抽调色，盐，干辣椒，翻炒，倒入少许水煮干。
第三步，放至高压锅中隔水蒸，最关键的一步会让鸡爪软糯脱骨。（如果没有第三步就必须煮至软糯脱骨可能要20分钟）
上传你做的红烧鸡爪
Kate桥
