快手下饭菜：豆芽炒肉
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用料
快手下饭菜：豆芽炒肉的做法
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准备材料：
豆芽洗净；青椒切丝，生姜切丝；干辣椒切圈。
猪肉切片，加1勺料酒，少许胡椒粉，1勺玉米淀粉，抓匀，腌制一会。
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油热，下肉片，滑炒变色，盛出，备用。
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锅中留底油，油热，放生姜，炒香。
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放青椒，炒匀。
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放豆芽，炒匀。
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放肉片、干辣椒，炒至豆芽变软。
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放两勺酱油，一小勺蚝油，适量食盐，翻炒均匀。
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加入一勺醋，炒出香气，炒至豆芽断生。
小贴士
1.肉片先腌制一会儿，会更嫩。不喜欢嫩的，也可以直接炒。
2.豆芽炒至断生就可以，炒的太久就不嫩了。
2.豆芽炒至断生就可以，炒的太久就不嫩了。
