排骨冷水下锅,加入葱姜片,两勺料酒,大火煮开后捞出洗净
香菇提前泡发
切成香菇丝
干贝提前泡发
锅内倒油,放入姜蒜爆香
放入香菇丝炒香
再放入排骨炒至微焦
放入泡过的大米、干贝
加入适量的开水
大火煮开,小火焖煮20分钟
加入胡萝卜丁煮2分钟
加入一勺盐、二勺鸡精,撒上芹菜段
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