黄豆白萝卜排骨汤
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Mi制
杨康后一家三口最爱喝的汤
非常补虚
非常补虚
用料
| 排骨（买的有机黑猪汤骨，香 | 7两一盒（最好是筒骨） |
| 黄豆（干） | 我泡了50克（随意） |
| 霜打白萝卜 | 一根（约十几厘米） |
| 姜 | 几片 |
| 料酒 | 适量 |
| 葱 | 按需 |
| 二年陈皮半块 | 不苦那种 |
| 喜马拉雅粉盐 | 适量 |
| 鲜素粉 | 适量 |
| 甘蔗（或糖） | 适量 |
| 白胡椒粉 | 一定白的引火下行 |
黄豆白萝卜排骨汤的做法
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汤排骨，先冷水浸泡出血水，倒掉。起一锅冷水，加入葱姜黄酒，烧开飞水。洗净泡沫。
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黄豆泡发后，加入陈皮，加适量水，加肉排，炖煮一小时以上。（重点是那锅黄豆水营养啊！）
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白萝卜切块，汆水，去去萝卜的生腥气
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加入白萝卜，我用甘蔗替代了白糖，去白萝卜苦涩味要甜甜的。还有适量盐，鲜素粉
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白萝卜炖到酥就大功告成，撒白胡椒（一定后放，一起炖会苦）
