韭菜盒子（春卷皮版）
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人做过这道菜
嘻嘻喜喜哈
方便快捷，用春卷皮做，不容易漏，煎后酥脆
皮薄馅多，很方便。
皮薄馅多，很方便。
用料
韭菜盒子（春卷皮版）的做法
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五颗鸡蛋液搅拌均匀后，锅内放多些油（因为后面要加入韭菜，所以可以多一些油）
倒入鸡蛋液后，用筷子快速搅拌，搅碎如图
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虾米
火腿切小小丁
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鸡蛋炒熟后加入虾米，火腿
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加入适量盐（因为虾皮是咸的，火腿也是咸的，所以根据实际调整盐量，不要放多）
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放盐后搅拌均匀，关火放亮
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韭菜洗净，切小小丁
放入容器中，加入适量香油搅拌（使韭菜叶沾上香油后，放入其他带走盐份食材后不易出水）
放入适量蚝油调味（少量）
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鸡蛋放凉后，加入韭菜搅拌均匀（切记：韭菜馅一定即时用，不然放久了变味）
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平底锅加食用油
馅料包入春卷皮，斜对角压住各边，手托着把有开口一面朝下煎制（这一步只要保证放入锅中没有露馅就可以）
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因为春卷皮薄，翻个面就差不多熟了
最后的成品着这样的
