咖啡太妃糖
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人做过这道菜
清苒姑娘
喜欢太妃糖的口感，酥脆
做了两种口味海盐和咖啡口味
做了两种口味海盐和咖啡口味
用料
| 海盐太妃糖 | |
| 材料1 | |
| 淡奶油 | 250克 |
| 白砂糖 | 156克 |
| 海藻糖 | 44克 |
| 麦芽糖 | 69克 |
| 材料2 | |
| 无盐黄油 | 22克 |
| 海盐 | 1.2克 |
| 材料3 | |
| 杏仁 | 150克 |
| 咖啡太妃糖 | |
| 材料1 | |
| 淡奶油 | 250克 |
| 水饴 | 72克 |
| 白砂糖 | 200克 |
| 咖啡粉 | 12克 |
| 材料2 | |
| 黄油 | 22克 |
| 海盐 | 0.7克 |
| 材料3 | |
| 杏仁 | 120克 |
咖啡太妃糖的做法
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把材料1的材料全部放入锅里小火煮开，定型，压实，稍微冷却后切块
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煮到115℃左右加入黄油和海盐
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小火一直翻炒
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煮到145–150度时加入杏仁搅拌
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冬天杏仁最好提前烤箱加热好，以免快速冷却
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定型，压实，等稍微凉一点就切糖，不要等彻底凉，要不然就切不动了
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包装
