猪肉切薄片后腿肉按二肥八瘦的比例，把以上调料混匀，腌两小时，灌好。前三天太阳下晒（温度最好不超过20℃），后面风干10来天，一共半个月，完工。超级好吃。
也可以用前臂肉或者句顶肉（句顶肉不能再加肥肉，纯句顶瘦肉晒出来也是2-8肥）
上传你做的客家腊肠
梅州小姐姐
