1.猪肝先清洗,用叉子扎些洞2.清水浸泡1-2小时,然后不停的冲洗出血水,直至猪肝变白3.冷水下锅,放料酒,葱段,生姜,大火煮开撇去浮沫4.捞出放温水里清洗干净5.水里放八角,香叶,桂皮,小茴香,白芷,冰糖,陈皮,葱段,生姜,水开后放入猪肝,煮八分钟,关火焖2小时
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