自制辣白菜
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人做过这道菜
是糯糯呢
仅为方便以后再做时作为参考，5斤白菜一包酱料没那么咸，下次可以调整4斤白菜1包酱
用料
自制辣白菜的做法
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白菜洗净，切块，5斤白菜用500克盐腌制，加水，记得腌制时压上重物
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提前煮好一锅水，放凉，后面泡白菜时用
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腌制中途记得搅拌搅拌，腌制充分些，白菜对折不断证明腌好了
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把白菜拽干水分
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用凉开水泡白菜，大概2分钟，再拽干，再泡一次，再拽干，记得是两次
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准备一个无水无油的锅
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用干净的筷子，最好用酒精消毒下，把白菜夹到锅里
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加入1包酱料，搅拌均衡
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可以打包了，记得打包盒也是无水无油，用酒精消毒过的，需要放冰箱冷藏，腌制7天后吃味道比较好
