藜麦改良欧包
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人做过这道菜
�小麦子
藜麦煮水，煮开之后，水放凉加入欧包中。为了更适合家里爸妈的口感，他们牙不太好吃不了太硬的包，我加了鸡蛋、蜂蜜和橄榄油，最后的上色时间我也减少了，降低了温度，表皮没那么厚，那么硬，出来的口感挺不错的。
下班回家和面，一发进烤箱约4小时，睡前整形，常温放到2点多，起来看了下又大了一点，放冰箱到第二天晚6点多开始烤，二发冰箱约16小时。
下班回家和面，一发进烤箱约4小时，睡前整形，常温放到2点多，起来看了下又大了一点，放冰箱到第二天晚6点多开始烤，二发冰箱约16小时。
用料
| 面粉 | 250克 |
| 鲁邦种 | 100克 |
| 橄榄油 | 15克（含水约13.5克） |
| 蜂蜜 | 18克（含水约3.6克） |
| 鸡蛋1只 | 37克（含水约27克） |
| 海盐 | 3克 |
| 煮藜麦水 | 124克 |
| 藜麦 | 15克 |
| 鲜酵母 | 2克 |
| （总面300克，总水218克，含水量约73%） | |
| 【温度】 | |
| 预热搪瓷锅 | 230上下火约10分钟 |
| 加盖 | 230上200下28分钟 |
| 去盖 | 200上下火12分钟 |
藜麦改良欧包的做法
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先来点花纹
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最后来一刀侧切
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出来颜值不错
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这个包胖胖的，拿起来很轻盈
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切开洞洞还不错，还不够舒展
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