朝鲜族大酱汤
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食档案
凛冽寒冬，
煮一锅热腾腾的酱汤，
再配碗白米饭，
真是对胃极大的犒赏，哈哈😃
煮一锅热腾腾的酱汤，
再配碗白米饭，
真是对胃极大的犒赏，哈哈😃
用料
朝鲜族大酱汤的做法
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准备所需要的食材。
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今天用砂锅做酱汤。
油热，放入蒜碎和洋葱，翻炒出香味后，倒入淘米水。
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水开后，放入大酱2-3勺（看咸淡，调整用量），并将大酱搅拌开。
我用的是生酱（就是纯大酱，没有加什么调味料的），最好用熟酱，味道更好。
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然后放入切好的豆腐，香菇，角瓜和土豆。这几样食材，按照自己的喜好，切片或切块都可以。
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再烧5-10分钟，锅里食材都熟了。
最后，放入切好的大葱、青辣椒（如果喜欢辣，再放一点辣椒粉），搅拌一下就可以关火了。
小贴士
1. 用生酱的话，可以放几个海鲜，比如蚬子、虾来调一下味道，会更加鲜美。
