素菜馅
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JoJeylin
用料
素菜馅的做法
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香菇及粉丝、木耳提前分开浸泡
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香菇去除根部切小切碎，粉丝切小，木耳切小，胡萝卜切丝(不是很薄那种丝，类似切丁不过要更细)
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其他各类食材切小混合好
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单独起锅加玉米油，热锅后加入香菇煸炒出香味，加入胡萝卜丝，翻炒均匀直至胡萝卜丝变软，再加入切小的其他食材(除粉丝外)，翻炒至水份稍干些，然后加入调味料翻炒至变色
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加入粉丝不断翻炒至粉丝变软即可，加入玉米油搅拌均匀，大火收汁，直至水份蒸发1/3后，即可关火出锅，冷却后套保鲜袋放入冰箱冷藏
