8寸加高戚风蛋糕胚
1
人做过这道菜
熬夜只为了偷吃零食
缺个上下火的烤炉🤣～初学者摸索～查询很多配方后🫶🫶～
记录一下～仅供自己使用的菜单～
记录一下～仅供自己使用的菜单～
用料
8寸加高戚风蛋糕胚的做法
-
蛋黄➕糖➕牛奶➕玉米油 搅拌➕玉米淀粉➕低粉 备用
-
烤炉130度预热10分钟～ 8寸加高模具也放进去烤4-5分钟
-
蛋白打发➕醋➕糖(分三次加入)
-
蛋白加入一勺蛋黄糊中搅拌～然后全部倒回蛋白糊中～速度要快姿势要帅的搅拌～避免消泡
-
15-20厘米高度倒入8寸加高模具～然后用牙签轻轻搅拌转⭕可以减少气泡～送入烤箱
130度20分钟～转150度30分钟～转130度30分钟～
-
转上火170度2分钟～可以让表面干点～倒靠时不会被脱皮
-
出烤炉～轻震2下～倒扣直到自然冷却～
