松茸海参乌鸡汤

我用的是加拿大红参，泡发了5天。12小时换一次水

泡到第三天需要拿出煮半小时，煮之前中间的筋剪断防止变小，自然放凉后再接着泡。

我没泡的很大，泡到这么大就拿来吃了😂我觉得泡成这样正好，口感好很有弹性。

一点干松茸泡水，给它泡开。

泡好后把根部剪掉，洗净。

把泡蘑菇水和松茸放在小锅里，再放两片姜片。

准备一只乌鸡，收拾干净。

把鸡塞锅里。然后海参洗干净也放锅里。

我用的是西洋参，当然了用什么参都可以，但是量别太大。

再准备大拇指甲盖大小的当归片，放进锅里。加水。

煮开，撇下沫，放点虫草花。虫草花可放可不放。

小火炖1个小时，加盐端出。

我没撇油，我个人觉得带点油香。如果不喜欢油腻的汤可以临关火前把油撇出。