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顺德煎酿辣椒

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bjchristine的厨房  bjchristine
在顺德人家吃了这道菜，端上桌时，辣椒的清香扑鼻而来，好久没有吃到过色香味俱全的家常菜了。

用料  

辣椒 5-6个
肉馅
虾仁
葱
胡椒粉
生抽
盐
糖

顺德煎酿辣椒的做法  

  1. 把猪肉馅和虾仁用刀背剁成茸，加水搅上劲，加生抽、胡椒粉，盐、糖、葱花调味

    顺德煎酿辣椒的做法 步骤1

  2. 辣椒对半切开，去头尾和筋；调点生粉浆抹在辣椒内侧，以便沾牢肉馅

    顺德煎酿辣椒的做法 步骤2

  3. 把肉馅填满辣椒

    顺德煎酿辣椒的做法 步骤3

  4. 油煎，加米酒去腥，蒸鱼豉油调为味

    顺德煎酿辣椒的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2023-01-06 13:18:08
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顺德煎酿辣椒的答疑

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