好吃的姜粿

Name: 好吃的姜粿
Ingredients: 500克老姜; 500克糯米粉; 100ml高度白酒; 250克红糖

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#【为食猫】#
这种糯叽叽的姜粿吃过的人多吗？突然很想吃。听说闽南地区的女孩子一辈子都离不开这个。95年第一次在福州吃没啥感觉，姜的颗粒很大，嚼到嘴里辣辣的。现在有了破壁机口感会好很多。
黄肉姜，红糖，白酒，用破壁机打碎，不能加水，拌上糯米粉，煎熟就可以吃了。剩下的放冰箱，想吃的时候随时拿出来煎一煎。也可以拿来煮醪糟，味道同样的好。