瘦肉、肥肉搅碎成肉泥加入盐、糖、鸡精、泡打粉、水、木薯粉继续搅拌上劲后加入炸蒜头,葱头,跟肥肉丁搅拌均匀
把肉铺在腐皮上,一定要卷紧实
卷好的肉卷
冷油下锅,小火炸,一定要小火,轻轻用锅铲翻动贴锅底的肉卷,不然贴锅底的就焦了。
炸到明显变大,浮起来了就可以了
特别香,冰箱冷冻保存,想吃多少切多少。我这是做了4倍的量。
特别Q弹好吃😋
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