卷章(潮汕卵卷)

6 人做过这道菜
煎,炒,做汤都特别好吃😋

用料  

瘦肉 500克
肥肉 50克
肥肉丁(越小越好) 50克
10克
5克
鸡精 5克
木薯粉 50克
100克
泡打粉 5克
炸蒜蓉 适量
葱头 适量
腐皮 适量

卷章(潮汕卵卷)的做法  

  1. 瘦肉、肥肉搅碎成肉泥加入盐、糖、鸡精、泡打粉、水、木薯粉继续搅拌上劲后加入炸蒜头,葱头,跟肥肉丁搅拌均匀

    卷章(潮汕卵卷)的做法 步骤1
  2. 把肉铺在腐皮上,一定要卷紧实

    卷章(潮汕卵卷)的做法 步骤2
  3. 卷好的肉卷

    卷章(潮汕卵卷)的做法 步骤3
  4. 冷油下锅,小火炸,一定要小火,轻轻用锅铲翻动贴锅底的肉卷,不然贴锅底的就焦了。

    卷章(潮汕卵卷)的做法 步骤4
  5. 炸到明显变大,浮起来了就可以了

    卷章(潮汕卵卷)的做法 步骤5
  6. 特别香,冰箱冷冻保存,想吃多少切多少。我这是做了4倍的量。

    卷章(潮汕卵卷)的做法 步骤6
  7. 特别Q弹好吃😋

    卷章(潮汕卵卷)的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2023-01-06 14:32:39
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