茄子洗净切厚片,然后把厚片剖开,但是注意不要全剖断,以便把肉馅加入里面也可以直接用茄子片,不加肉馅,更方便快捷。那样的话,茄子就直接切薄片就好
面粉加入鸡蛋适量盐和水混成面糊糊
做好的茄子在面糊中滚一圈热锅凉油,锅热后加入裹好面糊的茄子片
两边煎至金黄即可出锅趁热吃,还可以配上蒜泥
上传你做的香煎茄盒(带肉馅)