萝卜炖排骨：热乎乎的秋冬必吃菜
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鲜嫩的萝卜，咸香的排骨，再用汤汁拌饭吃，热乎乎的，吃的超舒服。
用料
萝卜炖排骨：热乎乎的秋冬必吃菜的做法
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准备材料：排骨400克，半个萝卜切块。
生姜片6片，干辣椒2个，八角1个，花椒一小把，葱结1个。
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排骨冷水下锅，放姜片，料酒，焯水，除去血末，备用。
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锅中放油，油热，放冰糖，小火炒至融化，成焦黄色。
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放排骨，炒匀。
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放两勺酱油，少许老抽，炒匀上色。
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放热水，盖过排骨，大火煮沸。
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放生姜片，干辣椒，八角，葱结，花椒。
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放一勺豆瓣酱，搅匀，转小火，煮半小时左右。
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放萝卜，煮至萝卜软烂。
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放适量食盐调味，大火收汁。
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装盘。
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拌饭吃，好吃。
