6⃣️寸戚风蛋糕（7⃣️岁小朋友演示版）
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人做过这道菜
胖小佳-
用了很多年的配方，一直很稳定
今天让孩子操作也完全没得问题
今天让孩子操作也完全没得问题
用料
6⃣️寸戚风蛋糕（7⃣️岁小朋友演示版）的做法
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倒油
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倒牛奶
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搅拌均匀
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低筋面粉筛进去
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画Z搅拌均匀
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分离蛋白蛋黄，蛋黄放入面糊中（⚠️装蛋白的🥣一定🈚️水🈚️油哦）
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继续画Z搅拌均匀
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蛋黄糊大概就这样
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打发蛋白，糖可以分三次加入，也可以一次性加入
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最后蛋白出现纹路加入玉米淀粉
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最后蛋白霜的状态是这样（提起打蛋器有一个小尖，且细腻有光泽）
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分一坨蛋白到蛋黄糊中
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翻拌均匀（炒菜那样翻）
这时候差不多可以开始预热烤箱150度
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再把蛋黄糊倒回蛋白霜中
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继续翻拌均匀（还是用炒菜手法）
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倒入模具
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端起来震出蛋糕糊中的大气泡
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蛋糕糊的状态差不多这样（今天的蛋糕糊有点多，追求不爆顶完美的，要分一部分出来，用可以烘烤的纸杯🧁一起烤）
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最后150度35分钟，烤箱下层
（温度仅供参考，每人烤箱脾气都不一样）
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出炉震出热气，倒扣晾凉（一定要凉透了再脱模）
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出来的蛋糕就是这样、直接吃也是很好吃的，也可以抹上奶油做成生日蛋糕哦
小贴士
不算烘烤时间，15分钟以内就能搞定，包括洗碗，哈哈哈😂
