快去做！强推！超简单自发粉猪油面包牛角包
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人做过这道菜
酒酿小橘子
家里来了两个小朋友，总得安排点事情给他们做，免得一直手机电视的。牛角包是他们特别爱吃的，于是达成共识，我来准备材料，他们负责揉面这个苦差事！连做两个晚上，好吃到其中一个小朋友说：哇靠！这也太好吃了吧！
用料
| 自发粉 | 300克（或300克普通面粉+3克酵母） |
| 牛奶 | 110克 |
| 全蛋鸡蛋液 | 1.5个（1个全蛋+一个的蛋清）约80克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 猪油（黄油或玉米油） | 30克 |
| 纯蛋黄液 | 一个的蛋黄 |
| 蜂蜜水或糖水（用于刷表面） | 随意 |
快去做！强推！超简单自发粉猪油面包牛角包的做法
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所需食材。图中盐糖已混合。
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除猪油，纯蛋黄液和蜂蜜以外的所有材料混合。
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搅拌成絮状。
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下手揉，得到一个相对实在的面团。
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中间挖空，倒入猪油。家里没有黄油和玉米油，刚好有自己炼的猪油，也是很好的选择。做出来的面包不会有猪油的味道，放心。
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下手揉，得到一个油润的面团。
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揉面的工作就交给小朋友啦。一人分一块面团，要求他们揉出手套膜。
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手套膜说来就来，大概揉了有20分钟。
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放入容器，送去发酵。
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大冬天的，我放在隔水炖锅里，有发酵功能，非常方便。
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一个小时左右，两倍大啦。
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组织绵密柔软。
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均等分为14个面团，开始做造型。擀成上宽下窄的形状。
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如图折叠。
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再折叠。
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再擀出去，同样上宽下窄。
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从宽的一端卷起来。
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滚到最后，得到一个牛角啦。
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两个小朋友各自做了一只小兔子。
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全部造型做好。
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继续放入炖锅里发酵一会儿。
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大概15分钟，面团又发起来了，摸着软软松松的。烤箱165度，预热5分钟。
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表面刷上纯蛋黄液。送去烤箱。165度，20分钟。
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剩十分钟的时候，刷一下蜂蜜水，这样才会有焦糖样。
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第一锅出炉，小兔子被秒走了。
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特写一只小兔子。
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第二锅。
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表面焦糖脆脆的。
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特写一下，太棒了！
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组织细腻松软又有嚼劲，喜提不好吃来打我系列！
