超下饭的酸豆角牛肉
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人做过这道菜
里美真子
去朋友家吃到的，她婆婆做菜真的太好吃了！现在我也学会了，每周都吃~好下饭！
ps.酸豆角可以买切好的，这样更省事！
ps.酸豆角可以买切好的，这样更省事！
用料
超下饭的酸豆角牛肉的做法
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腌制牛肉：
淀粉/白糖/生抽/耗油（1/0.5/3/1比例）
抓匀后放3-4片姜继续抓匀，倒入花生油淹过最下面一层的牛肉，抓匀，腌半小时
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炒酸豆角：
酸豆角炒干水后放油炒香后出锅，洗干净锅
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热锅热油，下牛肉快速翻炒，放一小勺盐，一丁点老抽上色，大火炒变色后盛出
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热油下蒜（1颗独蒜） 姜（3片姜） 辣椒爆香，一小勺盐，辣椒要炒软！这样才好吃
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酸豆角下锅翻炒片刻，可以把牛肉的汤汁倒进锅内一起炒更进味
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下牛肉翻炒，炒到牛肉不发红，下葱白翻炒10秒，尝咸淡（淡了就放生抽 盐）下葱段翻炒10秒出锅
