韭菜鸡蛋发面馅饼(不用擀面)

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用料  

韭菜鸡蛋发面馅饼(不用擀面)的做法  

  1. 面粉、干酵母、白糖,拌一下,温水搅拌均匀,密封发酵两倍大(大概45分钟)
    做了5-6个饼

  2. 鸡蛋炒熟,铲成碎,放凉(鸡蛋必须晾凉再放)
    韭菜切好倒油锁住水分

  3. 韭菜+鸡蛋+虾皮+蚝油+盐+香油拌匀
    (发好面再拌馅,现拌现做)

  4. 手上抹油防粘手,两根筷子双手打圈绕出一个剂子,在手里包起来,放平底锅煎,用手压扁

  5. 一面在煎,另一面撒点黑芝麻,一面煎上色,翻面再煎

  6. 实在忘了翻“米多妈的美食乐园”视频

 
该菜谱发布于 2023-01-07 00:57:07
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