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藏红花甜酒酿

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沉着的Q家的厨房  沉着的Q家

用料  

圆糯米 6斤
藏红花 若干
水 若干
酒曲 6粒

藏红花甜酒酿的做法  

  1. 剥缸，结成一个结实的圆饼，漂浮，是检验一份甜酒是否完美的3大标准。

    藏红花甜酒酿的做法 步骤1

  2. 最喜欢用木桶蒸饭，蒸出来的米颗粒分明，一股米香。

    藏红花甜酒酿的做法 步骤2

  3. 别小看这小小一根的小玩意，作用可大了。

    藏红花甜酒酿的做法 步骤3

  4. 压实后戳洞，表面撒上藏红花装饰

    藏红花甜酒酿的做法 步骤4

  5. 发酵3天后的样子

    藏红花甜酒酿的做法 步骤5

  6. 酒水清澈

    藏红花甜酒酿的做法 步骤6

  7. 成品:10盒酒酿，2斤原汁

    藏红花甜酒酿的做法 步骤7

小贴士

有人问，出酒那么多，有加水做二次发酵吗？毋庸置疑，从来都只做一次发酵哦。可教学
微信:shui333408备注下厨房。

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该菜谱发布于 2023-01-07 01:33:45
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