材料:鱼、泡椒(小米辣)、生姜大蒜、茄汁黄豆罐头做法:鱼两面煎黄,加生姜大蒜泡椒炒香,加开水大约沒过鱼一半,加一圈料酒一圈生抽,煮到汤汁浓稠加入茄汁黄豆罐头、两勺糖,加入百叶结一起炖煮,如果怕鱼煮太久散架可以提前装盘,煮到汤汁浓稠尝咸淡看要不要加盐,出锅装盘撒葱花香菜
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