黑芝麻酱

1 人做过这道菜
咳嗽鼻塞一周有余,口里依然没味,啥啥都不好吃。也不知道是味觉原因还是天气原因,这段小伙子早起都不想过早,就想说整点热干面课间吃😊,反倒两人都很满意

用料  

黑芝麻 100克
芝麻油 80克

黑芝麻酱的做法  

  1. 黑芝麻和油倒入主锅

    黑芝麻酱的做法 步骤1
  2. 30秒/速度10打磨,清理锅壁

    黑芝麻酱的做法 步骤2
  3. 再次30秒/速度10继续打磨

    食谱份量不大,所以时间较短,若是份量多的话,大家也可以直接2-3分钟/速度10打磨,会和外面一样细腻

    黑芝麻酱的做法 步骤3
  4. 装瓶,放冰箱储存,需要用的时候搅拌均匀即可

    黑芝麻酱的做法 步骤4

小贴士

热干面佐料随手调配,大约是这样的比例:生抽20克,老抽5克,醋10克,耗油10克,胡椒少许,黑芝麻酱一勺,辣椒酱按喜好添加
我一般是用小碗先调和拌匀,直接用勺子淋到面条上,约2-3人份
个人口味不同,请按需要增减比例

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2023-01-07 09:58:48
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黑芝麻酱的答疑

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