茶古仔 (糖不甩)

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作为一名广东东莞厚街人,用最传统的做法,妈妈口述出来,分享一道最传统最古老的的美食,茶古仔,东莞统称糖不甩。

用料  

糯米粉 500克
水 适量
片糖2砖
花生碎 适量
水半碗

茶古仔 (糖不甩)的做法  

  1. 花生炒熟,去皮,压碎。

    茶古仔 (糖不甩)的做法 步骤1
  2. 糯米粉加适量的水揉成粉团。

    茶古仔 (糖不甩)的做法 步骤2
  3. 揉成手指头大的丸。

    茶古仔 (糖不甩)的做法 步骤3
  4. 水煮开,再煮5分钟,装出来过冷河。

    茶古仔 (糖不甩)的做法 步骤4
  5. 锅中放小小花生油,生姜片,半碗水,煮糖融化。

    茶古仔 (糖不甩)的做法 步骤5
  6. 倒粉团,再煮5分钟。装出来撒上花生碎。

    茶古仔 (糖不甩)的做法 步骤6
  7. 一碗最传统的茶古仔(糖不甩)就做好啦。

    茶古仔 (糖不甩)的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2023-01-07 16:36:09
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