料酒、花椒、麻椒、盐、十三香，混合一起泡1小时。
新鲜里脊，切1CM条。
混合一起腌制半小时入味。
把面粉、玉米淀粉、鸡蛋、盐、十三香混合一起，调匀。此步骤要尽早制作，糊不是调完马上就能用。
起锅烧油，肉挂糊，开炸〰️〰️软肉可以直接出锅开吃，要酥脆的复炸一下。
上传你做的软炸肉
云遥小厨
