葱末 | 半段小葱 |
蒜 | 2瓣 |
辣椒碎 | 按口味,也可用辣椒粉替代 |
蒜蓉辣酱 | 2-3勺 |
生抽 | 一点 |
老抽 | 一点点,可不加 |
辣椒粉 | 增加红色和辣味,选用 |
盐 | 按口味 |
香油 | 可选用 |
白菜 | 按需 |
黑胡椒粉 | 选用 |
其他食材(如鸡蛋) | 按需加 |
热锅下油,可混入芝麻油。放葱末炒香后放蒜和辣椒碎(没有辣椒碎的话蒜末炒香放辣椒粉)。放蒜蓉辣酱炒香后加热水。
水烧开后加一点酱油和一点点老抽。放白菜煮。加黑胡椒粉和盐。白菜煮入味了下面。按需加其他食材,我加了香肠。
出锅后按口味加香油。