简易辣白菜味汤面(无辣白菜的低配版

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既没有辣白菜也没有辣白菜味泡面时的卑微低配版

用料  

葱末 半段小葱
2瓣
辣椒碎 按口味,也可用辣椒粉替代
蒜蓉辣酱 2-3勺
生抽 一点
老抽 一点点,可不加
辣椒粉 增加红色和辣味,选用
按口味
香油 可选用
白菜 按需
黑胡椒粉 选用
其他食材(如鸡蛋) 按需加

简易辣白菜味汤面(无辣白菜的低配版的做法  

  1. 热锅下油,可混入芝麻油。放葱末炒香后放蒜和辣椒碎(没有辣椒碎的话蒜末炒香放辣椒粉)。放蒜蓉辣酱炒香后加热水。

  2. 水烧开后加一点酱油和一点点老抽。放白菜煮。加黑胡椒粉和盐。白菜煮入味了下面。按需加其他食材,我加了香肠。

  3. 出锅后按口味加香油。

小贴士

1.  可能第一步的时候切葱段炸葱油更好吃
2. 喜欢重口味白菜的可以在加热水之前下白菜炒一下,会更入味
3. 喜欢芝士的可以加一片芝士片,面汤的口感会更细腻
 

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该菜谱发布于 2023-01-08 05:17:56
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