香蕉火龙果豆浆燕麦粥

为了让新加坡自来水中的氯消失，我的早餐是先把800毫升的自来水放进锅里，再放在红外线电炉上，电功率2000W煮滚至100摄氏度。

把红外线电炉功率调降至200W，加入2个中餐汤匙的去壳碾平的传统燕麦片 rolled oats 和 1个中餐汤匙的去壳碾平的黑麦片 rolled rye flakes，再把功率提升至1000W，煮大约5分钟后，用竹筷子不停的搅拌，可溶性优质纤维就会逐渐浮现，变成了浓浓的浆状。

当竹筷子搅拌时感觉到浓浓的浆状开始粘不锈钢，通过竹筷子探测到锅底有些粗糙，就可以关掉电源。

为了避免豆浆粉凝结，破坏豆浆粉的营养价值，整个锅用一盆自来水迅速降温至大约50摄氏度, 并用竹筷子不停的搅拌，然后加入30克的无糖高钙豆浆粉 no sugar high-calcium soya milk powder  并使用竹筷子搅拌，混合均匀。

加入1根成熟的香蕉（香芽蕉或芝麻蕉）去皮，再加入2枚新鲜蜜枣去种子，使用半个红肉火龙果，用汤匙把半个果肉挖出。然后用竹筷子把加入锅里的香蕉，蜜枣肉和半个挖出的红肉火龙果肉充分的捣碎搅烂，与麦片粥混合均匀。加入1茶匙亚麻籽油使食物更加亮丽，再混合均匀。

添加适量的白寇粉white cardamom powder 和茴香粉fennel powder 来增加风味。然后倒入碗碟，加入大约20枚新鲜蓝莓点缀。在食用之前混合均匀，就成了我的鲜艳粘稠美味可口，健康营养丰富的早餐了。