台山咸汤圆

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用料  

三象牌糯米粉 500克
开水 350克
烧鸭腿 1个
猪肉 200克
猪肝 100克
萝卜 2个
冬菇 4个
鱼滑 250克
葱花 适量
盐糖酱油等调味品 适量

台山咸汤圆的做法  

  1. 除糯米粉开水外,其他材料煎炒一下,放水煮滚,萝卜变透明即可。调味随喜好适当调整,材料也可增减。猪肝最后放,以免煮老变硬不好吃。

  2. 糯米粉倒进厨师机面缸里,开三档,缓慢倒入350克开水,搅拌成团。戴手套不黏手,取出面团。

  3. 搓汤圆,倒进锅里煮熟,放葱花香菜等。

    台山咸汤圆的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2023-01-08 13:18:10
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