除糯米粉开水外,其他材料煎炒一下,放水煮滚,萝卜变透明即可。调味随喜好适当调整,材料也可增减。猪肝最后放,以免煮老变硬不好吃。
糯米粉倒进厨师机面缸里,开三档,缓慢倒入350克开水,搅拌成团。戴手套不黏手,取出面团。
搓汤圆,倒进锅里煮熟,放葱花香菜等。
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