荞麦面饼

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家里剩了一些荞麦,老妈不喜欢这个颜色的馒头,那就想法子做别的吧。

用料  

荞麦面 100克
面粉 200克
270克
植物油 20克
酵母 5克
5克
胡椒粉 少量
孜然粉 少量
葱花 一些

荞麦面饼的做法  

  1. 把所有的粉类加一起,拌匀。

    荞麦面饼的做法 步骤1
  2. 加入水和植物油,拌匀后放在温暖的地方发酵。

    荞麦面饼的做法 步骤2
  3. 发酵到内部蜂窝状,搅拌一下排气。

    荞麦面饼的做法 步骤3
  4. 加入葱花,我这次加少了。可以多加点

    荞麦面饼的做法 步骤4
  5. 锅里加油,然后舀一勺面糊倒入油中。
    油可以多一点,最好没过面糊,其实有的相当于炸的。
    等面糊下面凝固,就翻面。

    荞麦面饼的做法 步骤5
  6. 油多炸的面糊更蓬松,油少用煎的就比较扎实。看个人喜欢吧

    荞麦面饼的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2023-01-08 19:20:06
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